第一步冷藏地點選擇和準備
 在設計冷庫時，有必要考慮必要的輔助建筑物和設施，例如工作室，包裝和整理室，工具存儲以及裝卸站。 根據使用型質，冷庫可分為三種：分布式冷庫，零售冷庫和生產型冷庫。 生產型冷庫建在貨物供應集中的生產區(qū)域，還必須考慮便利運輸和與市場接觸等因素。 冷庫周圍應有良好的排水條件，地下水位應低，冷庫下需要安裝隔板，并保持良好的通風，保持干燥對冷庫非常重要。


 第二步冷藏區(qū)的面積

 冷藏庫的大小應根據全年要儲存的農產品量來設計。 該容量是根據存儲產品在冷藏庫中必須占據的體積，行之間的過道，堆疊與壁之間的空間，天花板以及包裝之間的間隙計算的。 確定冷庫容量后，確定冷庫的長度和高度。 

第四步選擇冷庫冷卻系統(tǒng)

 在冷庫的制冷設備中，考慮到各種制冷參數(shù)，根據生產規(guī)模較大熱負荷來配置制冷壓縮機的冷庫設備的容量和數(shù)量。 在實際生產中，不可能與設計條件完全一致。 因此，必須根據實際生產情況進行選擇和調整，以確定合理運行的壓縮機的容量和數(shù)量，以便以較低的消耗和合適的條件完成所需冷庫的制冷任務。