食品冷藏庫(kù)的建設(shè)和設(shè)計(jì)是基礎(chǔ)建設(shè)的一部分。因此，不僅要從一個(gè)方面，而且要從一個(gè)方面考慮問(wèn)題。我們必須學(xué)會(huì)分析矛盾，化解矛盾，逐步掌握食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)的個(gè)體規(guī)律，為冷庫(kù)行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

一般而言，安裝在冰箱中的大多數(shù)冰箱是通過(guò)冷卻機(jī)構(gòu)來(lái)冷卻的。使用汽化溫度非常低的液體（氨氣或氟利昂）作為冷卻劑，它在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，以吸收存儲(chǔ)中的熱量以達(dá)到冷卻的目的。

能量調(diào)節(jié)使壓縮機(jī)的制冷量隨熱負(fù)荷的變化而變化，這是冷庫(kù)節(jié)能自動(dòng)控制的重要內(nèi)容之一。不同的制冷壓縮機(jī)或機(jī)組對(duì)節(jié)能運(yùn)行和節(jié)能調(diào)整的重視程度不同。

冷藏庫(kù)的外壁應(yīng)配備遮陽(yáng)板或通風(fēng)中間層。該方法較為復(fù)雜，實(shí)際應(yīng)用較少。該方法是在隔熱壁之間以一定距離設(shè)置外部保護(hù)結(jié)構(gòu)以形成中間層，并且在中間層的上方和下方設(shè)置通風(fēng)口以形成自然通風(fēng)并帶走由外部保護(hù)結(jié)構(gòu)吸收的太陽(yáng)輻射熱。

冷藏設(shè)備的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)可以采用現(xiàn)有規(guī)格，縮短設(shè)計(jì)，生產(chǎn)準(zhǔn)備和制造時(shí)間，組織專業(yè)生產(chǎn)，減少勞力消耗，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。