冷庫進(jìn)行冷卻，即蒸發(fā)器達(dá)到關(guān)閉溫度。系統(tǒng)檢查剩余倉庫的溫度是否接近開放溫度。如果接近開門溫度，它將跟隨制冷，而倉庫溫度將跟隨設(shè)定的關(guān)閉溫度�？梢詼p少壓縮機(jī)的啟動和停止次數(shù)。

因此，水果和蔬菜冰箱的通風(fēng)非常必要。除嚴(yán)重寒冷季節(jié)的白天通風(fēng)外，其他季節(jié)溫度較低時，應(yīng)在晚上和早晨進(jìn)行通風(fēng)，以最大程度地減少外部溫度對存儲溫度的影響。

目前，為節(jié)省電費(fèi)，許多電冰箱將利用峰谷電價差進(jìn)行調(diào)整。例如，如果一天中的峰值電費(fèi)高，它們將關(guān)閉并保持涼爽。他們試圖不開門，將貨物移出倉庫。在晚上，當(dāng)電費(fèi)很低時，它們會打開電源并將冷氣拉到非常低的溫度。這樣，盡管可以節(jié)省成本，但是冷藏庫的溫度將大幅波動，這將對所存儲商品的質(zhì)量產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，許多高端客戶不允許冷藏溫度大幅度波動。